SOCIEDADE, ENVELHECIMENTO E SAÚDE DA PESSOA IDOSA
Autores: Vanessa Ramos Kirsten - Marinês Tambara Leite (Orgs.)
Neste livro são abordadas temáticas que evidenciam a multi e interdisciplinaridade quando se trata de envelhecimento humano. As interfaces do processo do envelhecimento, do ponto de vista biológico e social, como: a transição demográfica, epidemiológica e nutricional, as políticas públicas de atenção ao idoso, o estilo de vida e as influências regionais e culturais, os modos de vida, a espiritualidade, a prática de atividade física, o estado nutricional, o consumo alimentar e as condições clínicas, serão abordados de acordos com achados dos autores. Os textos caminham do processo do envelhecimento, passam pelo idoso saudável e trazem realidades sobre a pessoa idosa institucionalizada e hospitalizada.
O reconhecimento destas realidades, possibilita a adoção coletiva e individual, de medidas para a redução das incapacidades, das doenças crônicas não-transmissíveis, da fragilidade e da vulnerabilidade das pessoas idosas.
O reconhecimento destas realidades, possibilita a adoção coletiva e individual, de medidas para a redução das incapacidades, das doenças crônicas não-transmissíveis, da fragilidade e da vulnerabilidade das pessoas idosas.
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Editora: EDITORA CRV
ISBN:978-65-251-0204-7
ISBN DIGITAL:978-65-251-0201-6
DOI: 10.24824/978652510204.7
Ano de edição: 2021
Distribuidora: EDITORA CRV
Número de páginas: 240
Formato do Livro: 16x23 cm
Número da edição:1
ADRIANE ROSA COSTODIO
Nutricionista, Mestre em Gerontologia pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
ANGELITA ALICE JAEGER
Licenciada em Educação Física. Mestra em Ciências do Movimento Humano (UFSM). Doutora em Ciências do Movimento Humano (UFRGS), Pós-doutorado em Relações de Gênero e Desporto (UP/PT). Professora Associada do Centro de Educação Física e Desportos.
ARIÉLEN FERIGOLLO
Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Santa Maria – RS (UFSM), ex-bolsista CAPES na modalidade graduação sanduíche, na Università degli Studi di Milano (UNIMI), Itália. Especialista em Gestão e Atenção Hospitalar no Sistema Público de Saúde, ênfase em Hematologia-Oncologia pela UFSM. Mestre em Gerontologia – UFSM, ex-bolsista CAPES.
BÁRBARA SUTIL DA SILVA
Educadora Física. Mestrado em Gerontologia (UFSM). Atualmente é membro da Secretaria de Segurança Pública do Estado do Rio Grande do Sul atuando como Bombeira Militar na Seção Prevenção Contra Incêndio.
BELINDA SILVA PEREIRA
Psicóloga. Pós-Graduada em Gestão de Organização Pública em Saúde pela UFSM e em Psicologia Organizacional e Saúde do Trabalhador pela UFN. Mestre em Gerontologia pela UFSM.
CATI RECKELBERG AZAMBUJA
Educadora Física. Especialista em Personal Training (FMU-SP), Ciência do Movimento Humano (UFSM) e estatística (UFSM). Mestrado em Farmacologia (UFSM) e Doutorado em Educação em Ciência (UFRGS). Realizou estágio pós doutoral em Educação Física (UFSM). Professora na Faculdade Metodista Centenário (FMC).
DANIELA LOPES DOS SANTOS
Educadora Física. Especialista em Ciências do Esporte (UFRGS), Mestre em Ciências do Movimento Humano (UFRGS) e Doutora em Ciência do Movimento Humano (UFSM). Realizou estágio pós doutoral na universidade de Stanford (EUA). Professora Titular da UFSM.
DANIELA ZENI DREHER
Fisioterapeuta. Doutoranda em Educação nas Ciências (UFSM), Mestra em Engenharia de Produção (UFSM). Docente do Departamento de Ciências da Vida da Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUÍ.
DAMIANA LIMA COSTA
Fisioterapeuta. Mestra em Gerontologia pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Doutoranda em Ciências do Movimento Humano pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC).
DIANA CRISTINA BUZ MAINARDI
Enfermeira. Especialista em Saúde Materna e Neonatal pela Universidade Franciscana (UFN). Mestre em Gerontologia pelo Programa de Pós-graduação em Gerontologia da UFSM. Enfermeira Assistencial no Hospital São João Evangelista (Sobradinho, RS).
EULER ESTEVES RIBEIRO
Médico. Doutorado em Medicina e Ciências da Saúde pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2006). Reitor da Fundação Universidade da Terceira Idade. Professor titular da Universidade do Estado do Amazonas, coordenador do Curso de Pós-graduação em Gerontologia e Saúde do Idoso da Escola Superior de Ciências da Saúde da Universidade do Estado do Amazonas.
EVELISE MORAES BERLEZI
Fisioterapeuta. Especialista em Fisioterapia Músculo-esquelética; MBA em Gestão de Instituições de Ensino Superior. Mestre e Doutora em Gerontologia Biomédica pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul. Docente do Departamento de Ciências da Vida da Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul – UNIJUÍ.
GABRIELA ANTES KUHN
Bacharel em Educação física pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul – UNIJUÍ. Mestre em Gerontologia pela Universidade Federal de Santa Maria – UFSM. Doutoranda em Educação nas Ciências pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul – UNIJUÍ.
GREISSE VIERO DA SILVA LEAL
Nutricionista. Mestre e Doutora em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (USP), Docente do Departamento de Alimentos e Nutrição e do Mestrado em Gerontologia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
IVANA BEATRICE MÂNICA DA CRUZ
Bióloga, Mestre e Doutora em Genética e Biologia Molecular pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Realizou pós-doutorado na University of California, Davis-USA. Atualmente é professora associada no Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal de Santa Maria.
JOANA RODRIGUES
Graduanda do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Maria – RS. Bolsista PIBIC 2019/20. Discente integrante do GIANA – Grupo de Investigação em Avaliação Nutricional e Aterosclerose/UFSM.
KARINE PEREIRA DE LIMA
Nutricionista, Bacharela pela UFN e licenciada pelo Programa Especial de Graduação de Formação de Professores pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Especialista em Nutrição Aplicada à Terceira Idade pela Estácio. Mestre em Gerontologia pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Docente do curso técnico de nutrição e dietética na rede estadual de ensino.
KARINE HÜBNER BRONDANI
Fisioterapia. Mestrado em Gerontologia (UFSM). Especialista em Método Pilates: prescrição do exercício e saúde (Universidade Gama Filho) e em Reabilitação Físico-Motora (UFSM). Atualmente trabalha na Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE -SM).
KARLA DE SOUZA MALDONADO DA SILVA
Nutricionista. Especialista em Gestão e Atenção Hospitalar – ênfase Crônico-degenerativo e em Sistema Público de Saúde – ênfase Vigilância em Saúde (2019), ambos pelo Programa de Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da Universidade Federal de Santa Maria – UFSM. Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Gerontologia da UFSM.
KÁTINE MARCHEZAN ESTIVALET
Terapeuta Ocupacional. Mestra em Gerontologia (UFSM). Terapeuta Ocupacional do Departamento de Terapia Ocupacional da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
LAURA APPEL BEVILAQUA
Fisioterapeuta. Mestra em Gerontologia pela UFSM. Atua como fisioterapeuta clínica.
LAURA PENNA BADCH
Técnica em Radiologia.
LAURA VIRGILI CLARO
Nutricionista. Especialista em Saúde Mental Coletiva na modalidade Residência Multiprofissional da Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA). Aluna especial do Mestrado em Gerontologia da UFSM. Nutricionista da Prefeitura Municipal de Itaqui, RS.
LEATRICE DA LUZ GARCIA
Graduada em Ciências Físicas e Biológicas pela URCAMP, Graduanda em Naturopatia na Faculdade INNAP. Especialista em Psicopedagogia pelo Centro UNASP, Mestre em Gerontologia pela UFSM. Técnica de Enfermagem no Hospital Universitário de Santa Maria e Psicopedagoga Clínica.
LOIVA BEATRIZ DALLEPIANE
Nutricionista. Doutora em Ciências da Saúde pela Pontifícia Universidade Católica do RS (PUCRS), Docente do Departamento de Alimentos e Nutrição e do Mestrado em Gerontologia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
LUANA CAROLINE GAVIRAGHI
Enfermeira. Especialista em Gestão de Organização Pública em Saúde pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Mestranda do Programa de Pós-graduação em Gerontologia (UFSM).
MÁRCIA APARECIDA PENNA
Enfermeira. Mestre em Gerontologia pela UFSM. Enfermeira do Hospital Universitário de Santa Maria (HUSM).
MARCO AURÉLIO DE FIGUEIREDO ACOSTA
Licenciado em Educação Física. Mestre e Doutor em Ciência do Movimento Humano pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Professor associado da Universidade Federal de Santa Maria e do Mestrado em Gerontologia da UFSM.
MARINÊS TAMBARA LEITE
Enfermeira. Mestrado em Enfermagem Psiquiátrica pela USP (Ribeirão Preto) e Doutorado em Gerontologia Biomédica pela Pontifícia Universidade Católica do RS (PUCRS). Docente do Departamento de Ciências da Saúde – campus Palmeira das Missões e do Programa de Pós-Graduação em Gerontologia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
MELISSA AGOSTINI LAMPERT
Médica. Mestre em Medicina e Ciências da Saúde – Área de Concentração em Geriatria pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul e Doutorado em Medicina e Ciências da Saúde. Atualmente é professora da Universidade Federal de Santa Maria.
PATRÍCIA CHAGAS
Nutricionista graduada pelo Instituto Metodista de Educação e Cultura. Doutora em Gerontologia Biomédica pelo Instituto de Geriatria e Gerontologia da PUCRS, com estágio Pós-Doutoral no Centro de Investigación Cardiovascular do Hospital Sant Paul, em Barcelona/Espanha. Docente Permanente do Programa de Pós-graduação em Gerontologia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
SARA TERESINHA CORAZZA
Doutora em Ciência do Movimento Humano. Docente do Centro de Educação Física e Desportos (CEFD) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
TÁBATA PEREIRA PAVÃO
Nutricionista graduada pela Universidade Franciscana, Santa Maria – RS. Especialista em Gestão e Atenção Hospitalar no Sistema Público de Saúde, ênfase em Hematologia-Oncologia pela Universidade Federal de Santa Maria – RS (UFSM) e em Nutrição, Envelhecimento Humano e Longevidade pela Faculdade Unyleya. Mestre em Gerontologia, UFSM.
TAMIRIS NUNES MARKOSKI
Nutricionista, Mestre em Gerontologia pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Nutricionista na Unimed Litoral (Itajaí, SC).
THAMARA GRAZIELA FLORES
Fisioterapeuta. Especialista em docência no ensino superior. Mestra em Gerontologia e Doutoranda em Farmacologia na UFSM.
VANESSA RAMOS KIRSTEN
Nutricionista. Especialista em Alimentação e Nutrição na Atenção Básica pela Escola Nacional de Saúde Pública (ENSP/FIOCRUZ) e Nutrição Clínica pela Universidade do Vale do Rio do Sinos (UNISINOS). Mestre em Ciências da Saúde pela Pontifícia Universidade Católica do RS (PUCRS). Doutora em Saúde da Criança e do Adolescente da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Docente do Departamento de Alimentos e Nutrição e do Programa de Pós-Graduação em Gerontologia da UFSM.
Nutricionista, Mestre em Gerontologia pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
ANGELITA ALICE JAEGER
Licenciada em Educação Física. Mestra em Ciências do Movimento Humano (UFSM). Doutora em Ciências do Movimento Humano (UFRGS), Pós-doutorado em Relações de Gênero e Desporto (UP/PT). Professora Associada do Centro de Educação Física e Desportos.
ARIÉLEN FERIGOLLO
Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Santa Maria – RS (UFSM), ex-bolsista CAPES na modalidade graduação sanduíche, na Università degli Studi di Milano (UNIMI), Itália. Especialista em Gestão e Atenção Hospitalar no Sistema Público de Saúde, ênfase em Hematologia-Oncologia pela UFSM. Mestre em Gerontologia – UFSM, ex-bolsista CAPES.
BÁRBARA SUTIL DA SILVA
Educadora Física. Mestrado em Gerontologia (UFSM). Atualmente é membro da Secretaria de Segurança Pública do Estado do Rio Grande do Sul atuando como Bombeira Militar na Seção Prevenção Contra Incêndio.
BELINDA SILVA PEREIRA
Psicóloga. Pós-Graduada em Gestão de Organização Pública em Saúde pela UFSM e em Psicologia Organizacional e Saúde do Trabalhador pela UFN. Mestre em Gerontologia pela UFSM.
CATI RECKELBERG AZAMBUJA
Educadora Física. Especialista em Personal Training (FMU-SP), Ciência do Movimento Humano (UFSM) e estatística (UFSM). Mestrado em Farmacologia (UFSM) e Doutorado em Educação em Ciência (UFRGS). Realizou estágio pós doutoral em Educação Física (UFSM). Professora na Faculdade Metodista Centenário (FMC).
DANIELA LOPES DOS SANTOS
Educadora Física. Especialista em Ciências do Esporte (UFRGS), Mestre em Ciências do Movimento Humano (UFRGS) e Doutora em Ciência do Movimento Humano (UFSM). Realizou estágio pós doutoral na universidade de Stanford (EUA). Professora Titular da UFSM.
DANIELA ZENI DREHER
Fisioterapeuta. Doutoranda em Educação nas Ciências (UFSM), Mestra em Engenharia de Produção (UFSM). Docente do Departamento de Ciências da Vida da Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUÍ.
DAMIANA LIMA COSTA
Fisioterapeuta. Mestra em Gerontologia pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Doutoranda em Ciências do Movimento Humano pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC).
DIANA CRISTINA BUZ MAINARDI
Enfermeira. Especialista em Saúde Materna e Neonatal pela Universidade Franciscana (UFN). Mestre em Gerontologia pelo Programa de Pós-graduação em Gerontologia da UFSM. Enfermeira Assistencial no Hospital São João Evangelista (Sobradinho, RS).
EULER ESTEVES RIBEIRO
Médico. Doutorado em Medicina e Ciências da Saúde pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2006). Reitor da Fundação Universidade da Terceira Idade. Professor titular da Universidade do Estado do Amazonas, coordenador do Curso de Pós-graduação em Gerontologia e Saúde do Idoso da Escola Superior de Ciências da Saúde da Universidade do Estado do Amazonas.
EVELISE MORAES BERLEZI
Fisioterapeuta. Especialista em Fisioterapia Músculo-esquelética; MBA em Gestão de Instituições de Ensino Superior. Mestre e Doutora em Gerontologia Biomédica pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul. Docente do Departamento de Ciências da Vida da Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul – UNIJUÍ.
GABRIELA ANTES KUHN
Bacharel em Educação física pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul – UNIJUÍ. Mestre em Gerontologia pela Universidade Federal de Santa Maria – UFSM. Doutoranda em Educação nas Ciências pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul – UNIJUÍ.
GREISSE VIERO DA SILVA LEAL
Nutricionista. Mestre e Doutora em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (USP), Docente do Departamento de Alimentos e Nutrição e do Mestrado em Gerontologia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
IVANA BEATRICE MÂNICA DA CRUZ
Bióloga, Mestre e Doutora em Genética e Biologia Molecular pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Realizou pós-doutorado na University of California, Davis-USA. Atualmente é professora associada no Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal de Santa Maria.
JOANA RODRIGUES
Graduanda do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Maria – RS. Bolsista PIBIC 2019/20. Discente integrante do GIANA – Grupo de Investigação em Avaliação Nutricional e Aterosclerose/UFSM.
KARINE PEREIRA DE LIMA
Nutricionista, Bacharela pela UFN e licenciada pelo Programa Especial de Graduação de Formação de Professores pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Especialista em Nutrição Aplicada à Terceira Idade pela Estácio. Mestre em Gerontologia pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Docente do curso técnico de nutrição e dietética na rede estadual de ensino.
KARINE HÜBNER BRONDANI
Fisioterapia. Mestrado em Gerontologia (UFSM). Especialista em Método Pilates: prescrição do exercício e saúde (Universidade Gama Filho) e em Reabilitação Físico-Motora (UFSM). Atualmente trabalha na Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE -SM).
KARLA DE SOUZA MALDONADO DA SILVA
Nutricionista. Especialista em Gestão e Atenção Hospitalar – ênfase Crônico-degenerativo e em Sistema Público de Saúde – ênfase Vigilância em Saúde (2019), ambos pelo Programa de Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da Universidade Federal de Santa Maria – UFSM. Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Gerontologia da UFSM.
KÁTINE MARCHEZAN ESTIVALET
Terapeuta Ocupacional. Mestra em Gerontologia (UFSM). Terapeuta Ocupacional do Departamento de Terapia Ocupacional da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
LAURA APPEL BEVILAQUA
Fisioterapeuta. Mestra em Gerontologia pela UFSM. Atua como fisioterapeuta clínica.
LAURA PENNA BADCH
Técnica em Radiologia.
LAURA VIRGILI CLARO
Nutricionista. Especialista em Saúde Mental Coletiva na modalidade Residência Multiprofissional da Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA). Aluna especial do Mestrado em Gerontologia da UFSM. Nutricionista da Prefeitura Municipal de Itaqui, RS.
LEATRICE DA LUZ GARCIA
Graduada em Ciências Físicas e Biológicas pela URCAMP, Graduanda em Naturopatia na Faculdade INNAP. Especialista em Psicopedagogia pelo Centro UNASP, Mestre em Gerontologia pela UFSM. Técnica de Enfermagem no Hospital Universitário de Santa Maria e Psicopedagoga Clínica.
LOIVA BEATRIZ DALLEPIANE
Nutricionista. Doutora em Ciências da Saúde pela Pontifícia Universidade Católica do RS (PUCRS), Docente do Departamento de Alimentos e Nutrição e do Mestrado em Gerontologia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
LUANA CAROLINE GAVIRAGHI
Enfermeira. Especialista em Gestão de Organização Pública em Saúde pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Mestranda do Programa de Pós-graduação em Gerontologia (UFSM).
MÁRCIA APARECIDA PENNA
Enfermeira. Mestre em Gerontologia pela UFSM. Enfermeira do Hospital Universitário de Santa Maria (HUSM).
MARCO AURÉLIO DE FIGUEIREDO ACOSTA
Licenciado em Educação Física. Mestre e Doutor em Ciência do Movimento Humano pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Professor associado da Universidade Federal de Santa Maria e do Mestrado em Gerontologia da UFSM.
MARINÊS TAMBARA LEITE
Enfermeira. Mestrado em Enfermagem Psiquiátrica pela USP (Ribeirão Preto) e Doutorado em Gerontologia Biomédica pela Pontifícia Universidade Católica do RS (PUCRS). Docente do Departamento de Ciências da Saúde – campus Palmeira das Missões e do Programa de Pós-Graduação em Gerontologia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
MELISSA AGOSTINI LAMPERT
Médica. Mestre em Medicina e Ciências da Saúde – Área de Concentração em Geriatria pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul e Doutorado em Medicina e Ciências da Saúde. Atualmente é professora da Universidade Federal de Santa Maria.
PATRÍCIA CHAGAS
Nutricionista graduada pelo Instituto Metodista de Educação e Cultura. Doutora em Gerontologia Biomédica pelo Instituto de Geriatria e Gerontologia da PUCRS, com estágio Pós-Doutoral no Centro de Investigación Cardiovascular do Hospital Sant Paul, em Barcelona/Espanha. Docente Permanente do Programa de Pós-graduação em Gerontologia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
SARA TERESINHA CORAZZA
Doutora em Ciência do Movimento Humano. Docente do Centro de Educação Física e Desportos (CEFD) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
TÁBATA PEREIRA PAVÃO
Nutricionista graduada pela Universidade Franciscana, Santa Maria – RS. Especialista em Gestão e Atenção Hospitalar no Sistema Público de Saúde, ênfase em Hematologia-Oncologia pela Universidade Federal de Santa Maria – RS (UFSM) e em Nutrição, Envelhecimento Humano e Longevidade pela Faculdade Unyleya. Mestre em Gerontologia, UFSM.
TAMIRIS NUNES MARKOSKI
Nutricionista, Mestre em Gerontologia pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Nutricionista na Unimed Litoral (Itajaí, SC).
THAMARA GRAZIELA FLORES
Fisioterapeuta. Especialista em docência no ensino superior. Mestra em Gerontologia e Doutoranda em Farmacologia na UFSM.
VANESSA RAMOS KIRSTEN
Nutricionista. Especialista em Alimentação e Nutrição na Atenção Básica pela Escola Nacional de Saúde Pública (ENSP/FIOCRUZ) e Nutrição Clínica pela Universidade do Vale do Rio do Sinos (UNISINOS). Mestre em Ciências da Saúde pela Pontifícia Universidade Católica do RS (PUCRS). Doutora em Saúde da Criança e do Adolescente da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Docente do Departamento de Alimentos e Nutrição e do Programa de Pós-Graduação em Gerontologia da UFSM.