Editora: EDITORA CRV
ISBN:978-65-251-1371-5
ISBN DIGITAL:978-65-251-1372-2
DOI: 10.24824/978652511371.5
Ano de edição: 2021
Distribuidora: EDITORA CRV
Número de páginas: 274
Formato do Livro: 16x23 cm
Número da edição:1
MARIA SALETE BESSA JORGE
Enfermeira. Doutora em Enfermagem pela Universidade de São Paulo. Pós-Doutorado em Saúde Coletiva pela Unicamp. Atualmente é professora titular da Universidade Estadual do Ceará, pesquisadora bolsista produtividade CNPq 1B. Líder do Grupo de Pesquisa em Saúde Mental, Família e Práticas de Saúde e Enfermagem do CNPq. Docente do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva – UECE. Coordenadora do Mestrado Profissional em Gestão em Saúde da Universidade Estadual do Ceará – MEPGES/UECE.
CLARICE MARIA ARAÚJO CHAGAS VERGARA
Nutricionista graduada pela Universidade Estadual do Ceará – UECE (2004), Pós-doutorado em Saúde Coletiva – UECE (2015), Doutorado em Biotecnologia – RENORBIO (2013), Mestrado em Tecnologia de Alimentos – UFC (2007). Professora Adjunta do Curso de Nutrição da Universidade Estadual do Ceará. Professora do Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde e do Mestrado Profissional em Gestão em Saúde da Universidade Estadual do Ceará. Professora do Curso de Especialização em Gestão da Qualidade em Serviços de Alimentação da UECE. Coordenadora do Grupo de Estudos em Alimentação Coletiva (GEAC) – UECE. Docente integrante do grupo de pesquisa Nutrição e Doenças Crônico-Degenerativas.
HELENA ALVES DE CARVALHO SAMPAIO
Possui graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (1976), mestrado em Educação pela Universidade Federal do Ceará (1987) e doutorado em Farmacologia pela Universidade Federal do Ceará (1996). É professora emérita da Universidade Estadual do Ceará (UECE), lecionando nesta desde 1980 e é membro do corpo docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva (Mestrado e Doutorado) da UECE. Docente do Mestrado Profissional em Gestão em Saúde da Universidade Estadual do Ceará – UECE.
THEREZA MARIA MAGALHÃES MOREIRA
Enfermeira pela Universidade Federal do Ceará – UFC. Advogada pela Faculdade Estácio de Sá – FIC. Pós-Doutora em Saúde Pública, pela Universidade de São Paulo – USP. Mestre e Doutora em Enfermagem pela Universidade Federal do Ceará – UFC. Professora Adjunta da Universidade Estadual do Ceará – UECE. Docente da Pós-Graduação (Mestrado e Doutorado) da UECE. Docente do Mestrado Profissional em Gestão em Saúde – MEPGES/UECE. Líder do Grupo de Pesquisa Epidemiologia, Cuidado em Cronicidade e Enfermagem – GRUPECCE-CNPq.