OBESIDADE INFANTIL E ATIVIDADE FÍSICA
Autores: Maria Isabel Mourão Carvalhal
Eduarda Maria Castro Coelho
Este livro reúne a contribuição de 13 autores em 7 capítulos sobre a temática de obesidade, considerada como um dos maiores problemas de saúde pública em todo o mundo, apresentando os vários países, valores diferentes de prevalência, tendo em conta o seu nível de desenvolvimento. O desequilíbrio crônico no balanço energético, mais ingestão e menos gasto calórico, que normalmente explica a obesidade, é resultado da interação dinâmica de mudanças complexas a nível biológico, do envolvimento físico e sociocultural. Segundo a Organização Mundial de Saúde, a rápida industrialização, crescimento econômico e o mercado global, têm vindo a alterar de forma significativa a vida das crianças de muitos países desenvolvidos, com repercussões no padrão alimentar, nos estilos de vida, nas melhores condições de vida, acesso a alimentos, bens e serviços. Neste contexto, a obesidade deverá ser considerada como um sistema complexo, sendo influenciada por uma multiplicidade de fatores interdependentes individuais e socioeconômicos, mas concretamente, por fatores relacionados com o padrão alimentar, com o envolvimento físico, cultural ou econômico facilitando ou constrangendo o comportamento humano. No estudo da obesidade, um paradigma ecológico e social emerge, menos centrado no indivíduo, nas causas únicas, na causalidade dos fatores de risco, no corpo biológico, e mais orientado para o coletivo, para a interação das determinantes complexas de ordem social, psicológica, econômica e ecológica, reconhecendo as dimensões sociais e biopsicológicas da saúde. Perceber as alterações produzidas no envolvimento físico e sociocultural, antes, durante, e depois da obesidade se ter instalado, cruzando essa informação com os fatores epigenéticos e psicofisiológicos, ao longo do ciclo vital, torna-se crucial para um melhor entendimento deste fenómeno. Sob este paradigma, o modelo multinível é considerado como essencial para analisar e compreender os comportamentos relacionados com a saúde, como o comportamento nutricional (ingestão calórica) e de atividade física (dispêndio energético), ao longo do ciclo de vital, dependente dos fatores biológicos (genes, metabolismo, humor, apetite, eixo HPA) dos reguladores de risco relativos ao envolvimento construído (ciclovias, parques, estradas, recreio escolar), alimentar (acesso a frutas, legumes, fast food), do envolvimento social (segurança, pobreza) e cultural (preferências alimentares, imagem corporal, publicidade).
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Editora: EDITORA CRV
ISBN:978-85-8042-625-0
DOI: 10.24824/978858042625.0
Ano de edição: 2013
Distribuidora: EDITORA CRV
Número de páginas: 188
Formato do Livro: 14x21 cm
Número da edição:1
Amâncio António de Sousa Carvalho
- Doutoramento em Estudos da Criança (Ciências da Educação), com especialização em Saúde Infantil. Professor Adjunto da Escola Superior de Enfermagem de Vila Real, da UTAD.
- Membro integrado do Centro de Investigação em Estudos da Criança, da Universidade do Minho.
- Vice-Presidente do Conselho Pedagógico da Escola, Coordenador de Unidades Curriculares do Mestrado em Enfermagem Comunitária.
Beatriz Oliveira Pereira
-Doutoramento em Estudos da Criança pela Universidade do Minho.
-Mestrado em Ciências da Educação, Metodologia da Educação Física, pelo FMH.
-Licenciatura em Educação Física pelo ISEF, UP.
-Professora Catedrática do Instituto da Educação.
-Investigadora do Centro de Investigação em Estudos da Criança da Universidade do Minho, Braga.
-Diretora do Curso de Mestrado em Ensino de Educação Física nos Ensino Básico e Secundário.
Cristina Maria Proença Padez
- Pós-Doutoramento em Ecologia Humana na Universidade de Filadélfia, USA, 1997.
- Doutoramento em Antropologia, Universidade de Coimbra, 1995.
- Provas de Aptidão e Capacidade Científica, Universidade de Coimbra, 1990.
- Professora Auxiliar com nomeação definitiva no Departamento de Ciências da Vida, da Universidade de Coimbra.
- Coordenadora da Unidade de Investigação “Centro de Investigação em Antropologia e Saúde”, desde 1999.
DARTAGNAN PINTO GUEDES
-Doutoramento em Educação Física pela Escola de Educação Física e Esporte da Universidade de São Paulo.
-Licenciatura em Educação Física pelo Centro de Educação Física e Esporte, da Universidade Estadual de Londrina, Paraná.
-Professor Titular do Centro de Pesquisa em Ciências da Saúde, da Universidade Norte do Paraná.
-Bolsista Produtividade em Pesquisa do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
-Assessor Científico da Secretaria de Esporte do Estado do Paraná.
Eduarda Maria Coelho
-Doutoramento em Ciências do Desporto/Psicologia do Desporto, pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.
-Mestrado em Ciência do Desporto, pela Faculdade de Ciências do Desporto e de Educação Física da Universidade do Porto.
-Licenciatura em Desporto e Educação Física, pela Faculdade de Ciências do Desporto e de Educação Física da Universidade do Porto.
-Professora Auxiliar no Departamento de Desporto, da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.
-Vice-directora da Comissão Cientifica do Curso de Mestrado em Educação Física (2º ciclo), especialização em Desenvolvimento da Criança da UTAD.
-Membro Efetivo do Centro de Investigação em Desporto, Saúde e Desenvolvimento Humano (CIDESD), da UTAD (desde 2007).
Helena Nogueira
- Doutoramento em Geografia, Universidade de Coimbra, 2007.
- Mestrado em Geografia Humana, Universidade de Coimbra, 2001.
- Professora Auxiliar com nomeação definitiva no Departamento de Geografia da Universidade de Coimbra.
- Membro da Unidade de Investigação “Centro de Investigação em Antropologia e Saúde (CIAS) da Universidade de Coimbra.
Luís Lopes
Mestrado em Estudos da Criança, especialização em Educação Física e Lazer, no IEC da Universidade do Minho.
Licenciatura em Educação Física, pela ESE do Instituto Politécnico de Viseu.
Professor de Educação Física em escola do Ensino Básico.
Membro colaborador do Centro de Investigação em Estudos da Criança da Universidade do Minho.
Maria João Filomena Santos Pinho Monteiro
-Doutoramento em Ciências Humanas e Sociais e Humanas – Ciências da Educação
-Mestrado em Ciências da Educação, Metodologia da Educação Física, pelo FMH.
-Licenciatura em Educação Física pelo ISEF, UP.
-Presidente da Escola Superior de Enfermagem de Vila Real da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD).
-Investigadora do Centro de Investigação em Desporto, Saúde e Desenvolvimento Humano da UTAD.
-Presidente do Conselho Técnico-Científico da Escola Superior de Enfermagem da UTAD, Coordenadora do Curso de Mestrado em Enfermagem Comunitária.
-Coordenação de Unidades Curriculares de Mestrado em Enf.Comunitária e de Saúde Materna e Obstetrícia.
Maria Isabel Martins Mourão Carvalhal
Doutoramento em Ciências da Motricidade pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.
Mestrado em Ciências da Educação, Metodologia da Educação Física, pela FMH.
Licenciatura em Educação Física pelo ISEF, UTL.
Professora Associada no Departamento de Ciências do Desporto, Exercício e Saúde, da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.
Diretora da Comissão Científica do Curso de Mestrado em Educação Física (2º ciclo), especialização em Desenvolvimento da Criança da UTAD.
Membro Efetivo do Centro de Investigação em Desporto, Saúde e Desenvolvimento Humano (CIDESD), da UTAD (desde 2007).
Maria Miguel Ferrão
- A realizar Doutoramento em Antropologia, Ramo de Antropologia Biológica, na Universidade de Coimbra.
- Licenciatura em Antropologia, Universidade de Coimbra, em 2005.
Rute Santos
Doutoramento em Atividade Física e Saúde, pela Faculdade de Desporto da Universidade do Porto.
Mestrado em Ciências do Desporto, especialização Recreação e Lazer, pela Faculdade de Ciências do Desporto e da Educação Física da Universidade do Porto.
Licenciatura em Desporto e Educação Física, pela Faculdade de Ciências do Desporto e da Educação Física da Universidade do Porto.
Professora Auxiliar no Instituto da Superior da Maia.
Diretora do Centro de Investigação em Desporto e Atividade Física, do Instituto Superior da Maia.
Professora Auxiliar Convidada do Instituto da Educação.
Membro efetivo do Centro de Investigação em Atividade Física, Saúde e Lazer, da Faculdade de Desporto da Universidade do Porto.
Sandra Celina Fernandes Fonseca
- Doutoramento em Ciências da Saúde, na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.
- Mestrado em Promoção/Educação para a Saúde, na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.
- Licenciatura em Ciências da Nutrição, da Universidade do Porto.
- Professora Auxiliar do Departamento de Educação e Psicologia, na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.
Vitor Manuel Costa Pereira Rodrigues
-Doutoramento em Ciências Biomédicas
-Vice-Presidente da Escola Superior de Enfermagem de Vila Real da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD).
-Investigador do Centro de Investigação em Desporto, Saúde e Desenvolvimento Humano da UTAD
-Presidente do Conselho Pedagógico da Escola Superior de Enfermagem da UTAD, Vice-Diretor do Mestrado em Gestão dos Serviços de Saúde.
Vítor Pires Lopes
Agregação em Desenvolvimento Motor pela Universidade do Porto
Doutoramento em Ciências do Desporto pela Universidade do Porto.
Mestrado em Ciências da Educação, Metodologia da Educação Física, pela Universidade Técnica de Lisboa.
Licenciatura em Educação Física pela Universidade do Porto.
Professor Coordenador Principal da ESE do Instituto Politécnico de Bragança.
Responsável pelo grupo de investigação Saúde do Centro de Investigação em Desporto, Saúde e Desenvolvimento Humano.
Coordenador do Departamento de Ciências do Desporto e Educação Física da ESE do Instituto Politécnico de Bragança.